Hatte Heute ne Stunde Zeit um etwas rum zu probieren und kann folgendes berichten:
Der Erfolg vom letzten mal war kein Zufall, kam auf Anhieb wieder ins Cockpit. Hab dann mit anderen Loadouts versucht den Fehler zu provozieren, war mir aber nicht mehr möglich.
Hab dann mein Backup wieder in den Saved-Games Ordner gepackt und der Fehler war wieder da. Dann habe ich mein Loadout erneut verändert, und schon ging´s wieder. Als ich dann einmal ins Cockpit gelangen konnte war der "Knoten" scheinbar geplatzt und es war auch möglich das vorherige Loadout wieder auszuwählen (und jegliches andere auch) ohne das der Fehler auftritt. Beim nächsten Neustart verhielt sich DCS dann wieder vollkommen so wie es sollte.
Alles in allem eine etwas seltsame Sache, aber das Problem ist dadurch Erledigt.
In diesem Sinne nochmal herzlichen Dank an jeden der mir hier seine Hilfe angeboten hat