Tout dépend de ton budget, une 2080, même GTX (bien sûr, là, tu serais à l'aise! et pour quelques temps) revient assez cher.
Moi, ma 1070 me suffit, et si tu trouves encore une 1080, même d'occaze, ce serait plus que suffisant.
Avec une 1680 ce serait déjà beaucoup mieux, et sans doute adapté au processeur.
Si tu prends une trop puissante, le processeur sera le goulot d'étranglement (avec ta config, je crois qu'une 1680 suffira).