М-да, Вы абсолютно правы, а я балбес. Нужно было мне выспаться прежде чем смотреть схемы. Все так как Вы описали, не заню почему я решил что CAMERA/GUN Trigger FIRST DETENT это пуск ракет.
И по поводу слета настроек Вы тоже правы, тут два варианта либо после обновления, либо когда я перенастраивал контролы для Су-27 (сбрасывал полностью настроки РУС и РУД) и почему-то именно настройки стика слетели и на F16 (кроме осевых команд), потому как TMS, CMS, DMS и т.д. у меня на РУДе и эти настроки не сломались.
C пушкой я сориентировался по клавише Пробел, а запуск ракет в английском варианте я искал как Вы написали словосочетание Weapon Release, а она то называется
WPN REL Button - Depress ну и конечно же я поиском ничего не нашел (и когда просто просматривал настроки не внимательно смотрел), а в русском варианте,
она подписана как РУС, кнопка Пуск/Сброс АСП (WPN REL) - нажать и я ее блин видел, но почему-то решил что это сброс навесок (когда сбрасывают пустые контейнеры, касеты НАР и т.д. на некликабах, опять же протупил, на F16 оно же сначала на MFD выбирается). Наверное когда я только установил модуль F16 я тогда все правильно нашел и настроил, но прошло время, плюс был период я вообще не играл и все вылетело из головы.
Так что большое спасибо, реально помогли.
Может еще какому-то горе-вирпилу как я поможет.