Попробовал нажимать триммер при стоящем самолете и вышло вот что.
Где-то после десятого нажатия ручка джойстика отклонилась немного назад, потом после еще десяти нажатий ручка опять отклонилась назад и еще через десять нажатий немного отклонилась. То же происходит в полете, то-есть действительно происходит смещение центра, но получается что он имеет всего три позиции и нормально оттримировать самолет невозможно. Да еще чтобы загнать триммер, нужно долго давить на кнопки.
Еще ситуация осложняется тем, что когда ручка джойстика отклонена от реального центра, то малейшее движение кидает нос самолета вверх-вниз. Так-как когда включен "Отклик" то центр находится в такой точке графика, где идет резкий спад, то-есть зона нечувствительности не работает.
Если же пересесть в другой самолет по ALT-J или потом вернутся в свой то работает и имитация триммера, причем одно нажатие и самолет уже реагирует, и смещение центра, но так-же надо долго давить кнопки чтобы заставить джойстик отклонится.