Выделенный сервер в моем понимании - это сервер, который работает в консольном окне Windows, то есть - как бы в DOS, без графики. Выделенный потому, что не в составе игры (хотя и выделенный может иметь графику, но я говорил о DOS варианте). В программе реализуется управление сервером и игроками посредством консольных команд. К примеру у меня на машине висит выделенный сервер Ил-2 и оболочка для управления им от стороннего разработчика, Apashe, статистика на MySQL, файловый сервер, и все это потребляет около 1-4% от CPU, работает круглосуточно, и никакого шаманства с текстурами. Я этого даже не замечаю, это просто есть, так же как интернет. Выделенный сервер ИЛ-2 работает только в "догфайт" режиме, но даже в этом случае имеет бОльшие возможности по управлению, чем сервер встроенный в игру (в "догфайт" режиме). Не отказался бы от такого и от ЧА, ГС...
Еще плюс: со стороны выделенного сервера нет необходимости в игроке вообще. Сервер работает полностью автономно.