Хоть это все и водный конденсат, но природа этих явлений разная. Если в кратце - конденсационный след на высоте образуется от воды, получаемой при сгорании топлива (топливо состоит из углеводородов и при сгорании в кислороде образует углекислый газ и воду). Так вот если воздух не может растворить всю выделившуюся влагу то она конденсируется в микрокапли, которые мы и видим как конденсационный след. Соответственно чем ниже температура и больше влажность тем проще следу появиться, и наоборот.
Видимый же "дым" с плоскостей ЛА называется эффект Прандтля-Глоерта. В следствии аэродинамических процессов местное давление воздуха сильно падает, в результате он расширяется и охлаждается, если при этом влагосодержание выше максимального для такого охлаждения излишки влаги конденсируются и мы их наблюдаем, в последствии давление и температура восстанавливается и видимый эффект пропадает. В данном случае предпочтительна высокая температура и влажность для большего эффекта.