Чтож... Все маневры ухода от ракет делятся на две категории:
1. Маневры направленные на срыв системы сопровождения (заставить эффективными маневрами по курсу и тангажу РЛС подсвечивающую Вас "потерять" цель ) Эффективно в случае если Вас обстреливают ракетами с ПАРГСН, например.
2. Маневры направленные на срыв системы наведения (заставить головку ракеты АРГСН или ИКГСН потерять цель - например выйти из зоны захвата ИКГСН, информация об углах захвата некоторых систем есть в энциклопедии, сбросом большого колличества ТЛ, постановкой активных помех (либо наоборот, их отключением, если по Вам "пустили", например AIM-7 в режиме "HOME ON JAM").
Конкретной методики не существует, все зависит от каждого конкретного случая.
Научитесь пользоваться складками местности - очень полезно оставить между собой и атакующим Вас "злодеем" горку или попросту нырнуть в ущелье...
Способов много.