40 тыр для внешней модели приемлемо. можно и по больше, если нужно. текстура основная на самолет одна 4к на 4к либо 2к но соответственно 4 штуки.
для кабины 40 тыс мало. хотя кабина кабине рознь. для кабины количество текстур по 10 ти.
Еще раз меньше -лучше и по полигонам и по текстурам.
текстуры используем диффуз. нормал мап. спекулар.
максимальный размер 4к.
по поводу добавить в игру вам решать. но насколко я знаю динамики СВВП у нас нету, хотя это может и не проблема. будет самолет будем решать проблемы с динамикой. дерзайте