В ЛО за это отвечает ось Z, т.е. "зум", приближая голову к монитору - ты имеешь уменьшения угла обзора, отодвигая голову от монитора - ты имеешь увеличение угла обзора, величины которых устанавливаются в LockOn\Config\View\CameraViewAngleLimits[PlaneIndex.iXx_XX] = {20.0, 120.0}, где Хх_ХХ тип ЛА, 20 минимальный угол, 120 максимальный.
еще некоторые владельцы Х52 (дело вкуса, чем зумить, трекиром или слайдером) для изменения угла обзора используют слайдер на РУД.
Сам использую в ЛО трекир, а в Акуле слайдер, так как в 6DOF ось Z используется для движения головы вперед - назад
з.ы. а как я понял, ты устанавливаешь угол здесь LockOn\Config\View\SnapViews, но это угол, который ты будешь иметь после центровки трекира находясь в кокпите.