Glueckwunsch!
Schau mal unter Optionen -> Controls -> Category: HOTAS -> Trimm left wing down/Right wing down/ Nose Up/Down
Trimm ist als Standard mit einem Modifikator versehen. Diesen einfach rausloeschen. Ausserdem solltest du unter Optionen -> Misc ueberpruefen, ob du Force Feedback deaktiviert ist, da du sonst vielleicht die Joysticktasten nicht belegen kannst.