у нас разговор "глухого" со "слепым"
при кипении нарушается циркуляция охлаждающей жидкости,
охлаждённая "вода" на пар не пойдёт,
скорей пар выбьет оставшуюся воду,
обычно слабое место при перегреве движка, водяного охл. , это
прокладка под головку,
быстро прогорает и "вода" идет в масло (или наоборот)
сколько времени протянет так движок, однозначно "мало"
имхо: нормальная "рабочая температура" по приборам,
это от 50 до 100