Какую перегрузку? Потребную? Так она зависит от угла крена. Чем больше крен, тем больше потребная перегрузка. Если правильный вираж, хоть выпускай закрылки хоть не выпускай- один черт. Главное, что бы скорость и крен были постоянными.
Вертлявость увеличивают, да.