Интересная у Вас тут дискуссия состоялась)).
В итоге как я понял все таки что- то непонятное при касании происходит, или скрипт какой или колеса виноваты, а может стойки чрезмерно пружинят.
Я вообще посадку на два колеса пробовал чтоб на серверах в мультиплеере таким способом садиться не парясь особо, но когда после нескольких удачных посадок понял что геморно это будет, то забил на эту фигню.
Для меня основной трудностью было вовремя компенсировать кивок при касании своевременным взятием ручки на себя, но не перетянуть при этом подскочив на колесах.