В су-27 обычно льют 40-45 %, 70% тяжеловато , против 2х ботов для начала попробуй валить одного после первого расхождения(как со вторым разминёшся делай разворот) , обычно перекрутить не проблема, а потом берись за второго, если что лезь на критические углы атаки и перегрузки (главное не теряй из виду, ну и скорость не сливай если оба врага целы). Потом как увидиш , что сбиваются начнешь потиху и маневры строить без выхода за критику.
p.s. некоторые мазохисты льют 100% и впереди ставят мираж.