БП: Hiper, TT, Chiftek на 650-700 Ватт. Ты выбрал хороший БП.
За графическое ядро ты не переплачиваешь нисколько, можешь быть спокоен.
Материнскую плату выбирать следует из Asus, MSI, ASrock; Gigabyte же слать лесом, потому как нет UEFI. Чипсет - только P67.
Проц бери OEM, к нему купи кулер нормальный за 500-1500 рублей.