БП: Hiper, TT, Chiftek на 650-700 Ватт. Ты выбрал хороший БП. 
За графическое ядро ты не переплачиваешь нисколько, можешь быть спокоен. 
Материнскую плату выбирать следует из Asus, MSI, ASrock; Gigabyte же слать лесом, потому как нет UEFI. Чипсет - только P67. 
Проц бери OEM, к нему купи кулер нормальный за 500-1500 рублей.