Чтобы дозаправиться в воздухе создай в редакторе миссий новую миссию, добавь туда самолет, создай ему маршрут подлиннее и чтобы был прямой, высота 6-8 тыс. скорость 600-700, в задачах самолета выставь "дозаправка", самолет автоматически станет ИЛ-78М. Теперь добавляй свой самолет СУ-33 по ближе к танкеру, редактируй подвески если есть необходимость и вперед.
Но учти чтобы дозаправиться придется ОЧЕНЬ МНОГО тренироваться, это НЕЛЕГКО. И не создавай темы типа "как дозапрвиться???". Если будут еще вопросы здесь и спрашивай.