привет. Используем dds. бмп и тга можно использовать на этапе отладки. финал в DDS.
отдельно диффуз, отдельно спек (с тремя каналами) и отдельно нормал. В PSD как правило в слоях храним сразу и диффуз и спек (с тремя каналами) и нормал. потому что это как правило шаблон, чтобы не иметь кучу файлов имеем один со слоями.
но в скором будущем переходим на PBR c рохнес и металик