Если руль с FF, то в настройках игры проставляется соответствующий флаг, и триммирование работает не совсем корректно, однако в этом случае, если не ошибаюсь, виртуальные ограны управления в кабине тоже не триммируются.
На видео видно что ручка меняет положение после нажатия на хатку триммера, видимо не этот случай.
Корд, на всякий случай, проверь в настройках не стоит ли галочка Force Feedback.