Типа того, там вроде какой-то пружинный механизм.
В игре, это условность только с точки зрения самого момента пересиливания, а сам ОПР в игре реализован. Типа в реале ты пупок надрываешь, чтобы пересилить 15 кгс ограничитель, а в игре ты зажимаешь кнопку для этого. Условность, зато пупок в сохранности, что еще надо вирпилу? :) Кстати, у педалей тоже есть ограничитель, который можно пересилить, и обломать нахрен кили.
Ну это он - ОПР и есть. Он должен быть всегда включен, а так как Су-27 в игре аркадный и некликабельный, то и тумблер не шеволится.