Если нету кабины МиГа, у меня это тоже часто получается, нажми F10, а потом Esc - там уже найдеш quit :D
Что то не так с FM мигаря - теряет скорость как бешеный, в штопор уходит на скоростях ок 340 при углом атаки 14-15, медленно разгоняется. все таки у настоящего МиГа нужны 12-13 секунд (при этом с подвесками) от 600 до сверхзвука.
А Мираж крутой, нет проблем - еще до встречи можно лопнуть его - F3-захват, пуск 2 Р-73, а потом - после 2-3 виражей+F5 (только еще на первом он выпускает ракету, которая обычно уходит в молоко - настройка - hard)