Насколько мне известно, то тряска камеры регулируется в conf.ini
А вообще она зависит еще и от поля зрения камеры (регулируется Ctrl+*или Ctrl+/), чем поле зрения уже - тем выше амплитуда.
Если поиграться одновременно регулировкой поля зрения и приближением/отдалением камеры (клавиши * или /), то можно получить приемлемую амплитуду тряски при нужном виде с камеры.
А вообще не стоит особо ей увлекаться, смотреть неприятно, у самого был не слишком успешный опыт...