Для современного ЛО ( да и для ЧА думаю) без разницы. Единственно что памяти разработчики советуют не меньше 256, а лучше 512.
А для других игр... На днях взял сыну 8600GT и был слегка удивлен её результатами. Если бы памяти на ней было 512- взял бы пожалуй себе вместо 7900 GT.