Напрямую тангаж и Су не связаны. Можно изменять тангаж скоростью, не меняя угла атаки вовсе.
Угол атаки на картинке неправильно прочертил, вот тебя и поправили. Надо не через строительную ось проводить, а через хорду крыла.
Если бы у меня было набито почти четыре тысячи сообщений, как у вас, я бы постыдился задавать такие новичковые вопросы.