По сути вопроса:
В интерфейсе ЛокОна на данный момент находится весь необходимый минимум команд для настройки и запуска игры в различных режимах. Не больше и не меньше, чем у большинства игр.
В LUA интерфейсе настраиваются те параметры игры, которые являются довольно специфическими и доступ к их настройке не требуются среднему пользователю.
Есть определенные пункты, которые неплохо было бы вынести в интерфейс. К примеру настройки сетевой игры (таймауты, окно чата и т.п.). Но таких пунктов мало и поэтому мы будем заниматься баллансированием списка опций в интерфейсе уже в следующем проекте.
Настройки же типа управления камерой в кабине с помощью мышки или отключение проверки столкновения точки камеры с поверхностью нужны только специфическим пользователям, к примеру обладателям "навороченных" устройств управления или создателям клипов. Тут мы исходим из того, что раз пользователь смог запрограммировать профайл HOTAS Cougar или X52, то отредактировать две стройчки в файле для него не проблема и, возможно, даже удобнее, чем лазить по интерфейсу в поисках нужной опции.