Bis auf den letzten Punkt geht das alles nicht. Das liegt daran, dass es kein richtiges replay ist, sondern eine Aufzeichnung aller Eingaben, die du gemacht hast, und an Hand derer die Mission quasi neu geflogen wird.
Die Qualität kannst du hoch drehen, das wird dann beim abspielen und aufnehmen zwar ruckeln, aber das Video am Ende selbst ist flüssig, der große Vorteil dieser Record Funktion