Vermutlich hast du dann deine Standard Cockpitkammeraansicht verändert, sodass diese Einstellung für jedes Cockpit gilt.
Guck mal unter: C:\Users\>YOUR USERNAME<\Saved Games\DCS\Config\View\... ob es dort eine Datei mit Speicherdatum gibt, an dem du die Ansicht irrtümlich geändert hast. Die würde ich mal umbenennen. Dann sollte DCS seine Standarddatei benutzen für die Cockpitansicht. Hoffentlich.
Lass mal bei den Tests TIR aus, um sicher zu gehen. Wenn die Ansicht wieder ok ist, dann mach TIR wieder an.
Die Tastaturbelegung könntest du ja im Optionsmenü>Steuerung neu einstellen, sollte da etwas verstellt sein.